LES BRUYERES
Cheverny blanc

 Ce Cheverny blanc allie la puissance aromatique du Sauvignon (85%) à l’élégance du Chardonnay (15%).Tonique, frais, très bouqueté, il est à boire jeune.  

Conseil du sommelier

 Il se boit jeune mais donne le meilleur de lui-même aprés une ou deux années de cave. Température de service : 9 à 10°. 
Il s’accommode avec : crustacés, poissons, asperges, fromages de chèvre et même en apéritif. 

 Millésime 2014
Guide Hachette 2016 et Guide Gilbert et Gaillard 2016

CREMANT DE LOIRE
Blanc brut
 
Fines bulles du Val de Loire, notre Crémant de Loire blanc est un vin élégant et festif.
Mêlant la rondeur et le fruité du Chardonnay à la structure de l’Orbois et du Chenin, le Crémant de Loire Blanc Brut sera idéal en apéritif, voire sur tout un repas.
Avec un dessert, un Crémant de Loire Demi-sec s’accorde souvent mieux.
 
Conseil du sommelier
Notre Crémant Blanc Brut est assez surprenant par sa rondeur et son fruité.
Laissez-vous séduire.

VIEILLES VIGNES
Cheverny blanc
 
Il rappelle son grand frère, le Cheverny Blanc Les Bruyères, par ses arômes et son fruit, avec plus d’ampleur.
Cueillis 2 à 3 semaines plus tard sur des vignes plus âgées, les raisins sont plus mûrs, d’où un vin plus puissant agrémenté de quelques grammes de sucres résiduels.
 
Conseil du sommelier
A boire frais en apéritif ou pourquoi pas, sur un foie gras.
Température de service : 9 à 10°
 
Millésime 2014
Guide Gilbert et Gaillard 2016

LA PENTE DE FEUILLET
Cheverny rouge
 
Ce vin associe le Pinot Noir, le Gamay et Malbec « Côt. » Elevé en fûts de chêne au moins six mois, les cuvées les plus corsées le composent. La Pente de Feuillet se bonifiera pendant une à deux années de garde et peut aller jusqu’à cinq ans et plus.
 
Conseil du sommelier
Rouge soutenu, au regard des dégustateurs.
Il semble encore discret au nez mais gagne en confiance au palais en offrant sa rondeur et ses saveurs persistantes. Sérieux et solide,
il sera à boire sur 2 ou 3 ans, sur des viandes rouges en sauce ou un fromage.
 
Millésime 2016
Liger D’or Concours vins du Val de Loire Angers 2018
Médaille d’Or Concours des grands vins de France Macon 2018
Millésime 2014
Concours Général Agricole PARIS 2016
Médaille d’Or
Concours Départemental Loir-et-Cher 2016 Médaille d’Argent

LES CARTERIES
Cheverny blanc
 
D’un jaune plus soutenu, ce Blanc sec est élevé en fûts de chêne. Le Clos des Carteries réunit la finesse du Chardonnay (40%) à la fraîcheur du Sauvignon (60%).
 
Conseil du sommelier
Se mariera élégamment avec vos poissons en sauce ou vos entrées chaudes
 
Millésime 2009 : Médaille d’Or
Concours des Grands Vins de France
Mâcon 2010

LES PERRIERES
Cheverny rouge
Ce vin issu de l’alliance du Pinot Noir, du Gamay et du Côt se caractérise par sa légèreté, ses arômes de fruits rouges et épicés, sa souplesse en bouche.
Ses tannins doux sont propices à un léger vieillissement, avec un optimum gustatif la deuxième et troisième année de bouteille.
Conseil du sommelier
Se garde de 1 à 4 ans. Température de service légèrement chambré 15°.
Il s’accommode avec la cuisine légère et certains poissons,viandes blanches, viandes grillées.
Millésime 2017
Concours des Ligers Vins du Val de Loire 2018Médaille d’Argent
Concours Départemental Loir-et-Cher 2018  Médaille d’Or
Millésime 2016
Concours des Ligers Vins du Val de Loire 2017 Médaille de Bronze
Guide Hachette 2018
Millésime 2015
Médaille d’or
Concours de Macon 2016
Médaille d’or
Concours Départemental Loir-et-Cher 2016
Guide Hachette 2017

LES SABLES
Cheverny rosé

Pinot Noir, Gamay et Cabernet s’accordent pour donner un rosé sec et très fruité.

Conseil du sommelier
A déguster sous la tonnelle, puis avec des charcuteries de notre région

 

Millésime 2017 Sélectionné au Guide Hachette des Rosés 2018-2019

Millésime 2016
Médaille de Bronze
Concours des Grands Vins de France Mâcon 2017

 

CREMANT DE LOIRE
Rosé
Fines bulles du Val de Loire, nôtre Crémant de Loire rosé est un vin élégant et festif.
Le Cabernet Franc est le cépage principal de ce Crémant Rosé. Il accompagnera aussi bien vos apéritifs que vos desserts.

 

Conseil du sommelier
Notre Crémant Rosé est assez surprenant par sa rondeur et son fruité aux notes de framboises. Laissez-vous séduire.

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