LES BRUYERES

Cheverny blanc

Ce Cheverny blanc allie la puissance aromatique du Sauvignon (85%) à l’élégance du chardonnay (15%). Tonique, frais, très bouqueté, il est à boire jeune.  

Conseil du sommelier

Il se boit jeune mais donne le meilleur de lui-même apprès une ou deux années de cave. Température de service : 9 à 10°.

Il s’accommode avec : crustacés, poissons, asperges, fromages de chèvre et même en apéritif. 

Millésime 2020
Médaille de Bronze  Concours  des Grands Vins de France Mâcon  2021
Guide Hachette 2022
Millésime 2021
Médaille d’Argent Concours Départemental Blois 2022 
Médaille d’Argent Ligers Angers 2022

CREMANT DE LOIRE
Blanc brut
 
Fines bulles du Val de Loire, notre Crémant de Loire blanc est un vin élégant et festif.
Mêlant la rondeur et le fruité du Chardonnay à la structure de l’Orbois et du Chenin, le Crémant de Loire Blanc Brut sera idéal en apéritif, voire sur tout un repas.
Avec un dessert, un Crémant de Loire Demi-sec s’accorde souvent mieux.
 
Conseil du sommelier
Notre Crémant Blanc Brut est assez surprenant par sa rondeur et son fruité.
Laissez-vous séduire.

VIEILLES VIGNES

Cheverny blanc
 
Il rappelle son grand frère, le Cheverny Blanc Les Bruyères, par ses arômes et son fruit, avec plus d’ampleur.
Cueillis 2 à 3 semaines plus tard sur des vignes plus âgées, les raisins sont plus mûrs, d’où un vin plus puissant agrémenté de quelques grammes de sucres résiduels.
 
Conseil du sommelier

A boire frais en apéritif ou pourquoi pas, sur un foie gras.
Température de service : 9 à 10°
 
Millésime 2014
Guide Gilbert et Gaillard 2016

CREMANT DE LOIRE
Rosé
 
Fines bulles du Val de Loire, nôtre Crémant de Loire rosé est un vin élégant et festif.
Le Cabernet Franc est le cépage principal de ce Crémant Rosé. Il accompagnera aussi bien vos apéritifs que vos desserts.

 

Conseil du sommelier
Notre Crémant Rosé est assez surprenant par sa rondeur et son fruité aux notes de framboises. Laissez-vous séduire.

LES CARTERIES
Cheverny blanc

 

D’un jaune plus soutenu, ce Blanc sec est élevé en fûts de chêne. Le Clos des Carteries réunit la finesse du Chardonnay (40%) à la fraîcheur du Sauvignon (60%).

Conseil du sommelier

 

Se mariera élégamment avec vos poissons en sauce ou vos entrées chaudes

Millésime 2018 Médaille d’Argent Concours des Grands Vins de France Mâcon 2019
Millésime 2009 : Médaille d’Or

Concours des Grands Vins de France Mâcon 2010

LES PERRIERES
Cheverny rouge

Ce vin issu de l’alliance du Pinot Noir, du Gamay et du Côt se caractérise par sa légèreté, ses arômes de fruits rouges et épicés, sa souplesse en bouche.

Ses tannins doux sont propices à un léger vieillissement, avec un optimum gustatif la deuxième et troisième année de bouteille.

Conseil du sommelier

Se garde de 1 à 4 ans. Température de service légèrement chambré 15°.

Il s’accommode avec la cuisine légère et certains poissons,viandes blanches, viandes grillées.

Millésime 2021
Guide Hachette 2023 une Etoile
Millésime 2020
Guide Hachette 2022 une Etoile
Millésime 2017
Médaille d’Argent Concours des Ligers Vins du Val de Loire 2018
Médaille d’Or Concours Départemental Loir-et-Cher 2018 
Millésime 2016
Médaille de Bronze Concours des Ligers Vins du Val de Loire 2017
Guide Hachette 2018

 

LES SABLES
Cheverny rosé

Pinot Noir, Gamay et Cabernet s’accordent pour donner un rosé sec et très fruité.

Conseil du sommelier

A déguster sous la tonnelle, puis avec des charcuteries de notre région

 

Millésime 2020
Médaille d’Argent Concours des Grands Vins de France Mâcon 2021
Millésime 2017 Guide Hachette des Rosés 2018-2019
Millésime 2016 Médaille de Bronze Concours des Grands Vins de France Mâcon 2017

 

LA PENTE DE FEUILLET

Cheverny rouge

Ce vin associe le Pinot Noir, le Gamay et Malbec « Côt. » Elevé en fûts de chêne au moins six mois, les cuvées les plus corsées le composent. La Pente de Feuillet se bonifiera pendant une à deux années de garde et peut aller jusqu’à cinq ans et plus.

Conseil du sommelier

Rouge soutenu, au regard des dégustateurs.
Il semble encore discret au nez mais gagne en confiance au palais en offrant sa rondeur et ses saveurs persistantes. Sérieux et solide,

il sera à boire sur 2 ou 3 ans, sur des viandes rouges en sauce ou un fromage.

Millésime 2017 Médaille d’Or Concours Départemental Blois 2019
Millésime 2019 Médaille d’Argent Concours des Grands Vins de France Mâcon 2022
Millésime 2020 Médaille de Bronze Concours des Vins de Loire Ligers Angers 2023
Millésime 2016 Liger D’or Concours vins du Val de Loire Angers 2018
Médaille d’Or Concours des grands vins de France Macon 2018

 

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